D'Benotzung vu CMC huet vill Virdeeler iwwer aner Liewensmëtteldicher.
1. CMC gëtt vill benotzt a Liewensmëttel a seng Charakteristiken benotzt
(1) CMC huet gutt Stabilitéit
Sidd memelessen awer esou gutt wéi eng gutt Affiche vun CMC, a wéi d'Formatioun vun de Criten kontrolléieren, a seng Faarf ëm d'Frist eng eenheetsschechen, d'Formatus aus Erhalen Kritten erhéijen, d'Haaptzilung Quilt z'erfetzen, den Détergläich- Notist fir eng eenheetlech Rollsruktur, Ruten eng eenheetlech Struktur, den Démuttsberäicher aus Erhalen vun der eenheetlecherdréck un Erhalen vumateuren. Den Déporter- a Betut erliewen erhalen. Den eenheetleche Struktur, den Deputetz- a Betut erliewen den Déterrateurs- a Glacis of. Den een Dokter. An der Mëllechprodukter, ob et wéinst der Emäinerrie verléisst an d'Schied weidergréissent gëtt, e Verkalung vun deem Isginempor.
(2) CMC ka mat anere Stabilisanten an Emdulsifizéierer zesummegesat sinn.
An de Päcks- a Verdeedeger Monsteren, allgemeng Hierstellungskricher benotzen; sou wéi: Xanthat, Numbin, Numbin, Numbin, Dumage Zonktion vun Virreme kann si ginn, a Sygenoratiker Effioun méiglechzebreaktéieren.
(3) cmc ass pseudoplastesch
D'Viskositéit vu cmc ass reversibel bei verschiddene Temperaturen. Den Wéi d'Stempere bleift, wéi eng VISKICOSEGEERRE, d'Visitéit vun der Léisung, a vizationë bleift; Wann d'Schaukel existéieren, existéieren d'Viskositéit vun cmc erof, a wéi d'Schaarfkraaft eropgeet, gëtt d'Viskositéit méi kleng. Dës Eegeschafte ënnerstëtzt cmc ze reduzéieren a reduzéieren a Mammenenzise Wierkung an Pipenzingen net vun anere Stabiliter ze verbesseren.
2. Prozess Ufuerderunge
Als effektiv Stabilisator, cmc beaflosst säin Effekt wann et falsch benotzt gëtt, an och d'Produkt benotzt gëtt. Dofir reduzéieren och cramm net komplett ze leidenen an och zworhollesch aanstruktioun ze verbesseren, reduzéieren d'Produktralitéit aus Slesse. Dëst erfuerdert jiddereng vun eise Liewensmëttel Hiersteller fir d'Charakteristike voll ze verstoen vu verschiddene Matière premidéieren an verhënnert hir Produktiounsprozesser, déi d'CMC seng Roll fir d'Opmierksamkeet opmierksam ginn.
(1) Zutaten
1. Benotzt mechanesch héich-Geschwindegkeetsspräisser Methode: All Ausrüstung mat Mix Fäegkeet kann benotzt ginn fir CMC ze hëllefen. Duerch héije Geschwindegkeete Schaarf, cmc kann am Waasser an Waasser geschloen ginn fir d'Opléisung vu CMC opzehalen. E puer Hiersteller benotzen de Moment Waasser-Pulver Mixer oder Héichgeschwindegkeet Mixen.
2. Zocker dréchent-menstéierend Verontreiungsmethod: Mix cmc an Zocker bei engem Verhältnis vun 1: 5, a lues ënnerleien.
3. Déi op gesättigt Zocker Waasser opgeléist ginn, wéi Karamell, kann d'Opléisung vu cmc beschleunegen.
(2) Säure Zousatz
Fir e puer acidescht Gedrénks, sou wéi Joghurt, sauerbestänneg Produkter musse gewielt ginn. Wann se normalerweis operéiert ginn, kann d'Produktqualitéit net verbessert ginn a Produkt Nidderschlag a Stratifikatioun entsteet ka verhaft ginn.
1. Wann een an d'Temperatur vuneréieren, sollt net stralend sinn, allgemeng manner wéi 20 ° C.
2. D'Sauer Konzentratioun sollt op 8-20% kontrolléiert ginn, déi besser.
3. Said Zousaz Adopts sprëtzen Method, an et gëtt laanscht d'Tanger Richtung vun der Container Verhältnis bäigefüügt, normalerweis 1-3min.
4. Slurry Geschwindegkeet n = 1400-2400r / m
(3) homogen
1. Den Zweck vun der Emulsatioun.
Homogeniséierung: Fir Ueleg- enthalen fruefflësseg, cmc sollt mat Pompjeeën verbonnen sinn, sou wéi monoglycoride, mat engem Homogeniséierung vun 6,70 men.
2. Dezentraliséiertten Zweck.
Homogeniséierung. Wann déi verschidde Zuddege an der éischter Etapp net komplett Uniform sinn, an et gëtt nach ëmmer puer kleng Deels, musse se homogeniséiert sinn. Den Homogeniséierungsdrock ass 10mpa an d'Temperatur ass 60-70 ° C.
(4) Steriliséierung
Wann d'CranC ze héichtemperatur ausgesäit, besonnesch wann d'Temperatur méi héich ass wéi 50 ° C fir eng laang Zäit reduzéieren. D'Viskositéit vu cmc vun engem allgemenge Hiersteller fällt extrem e puer staark Héicht vun 80er Z fir 30 Minutten. Seriliséierung Method fir d'Zäit vu CMC bei héijer Temperatur ze verkierzen.
(5) aner Virsiichtsmoossnamen
1. Déi gewielte Waasserqualitéit soll propper ginn a mat Waasser sou vill wéi méiglech behandelt ginn. Gutt Waasser soll net benotzt gi fir Mikrobrikastoffinfektioun ze vermeiden an d'Produktqualitéit beaflossen.
2. D'Geschirlunge fir ze léisen an ze späicheren cmc kann net a Metallbehälter benotzt ginn, awer Edelstolbehälter, Holzbänner, oder Ceramic Container kënne benotzt ginn. Verhënneren d'Infiltratioun vun Divalal Metal Ionen.
3. No all Notzung vu cmc, de Mond vun der Verpakungstäck soll enk gebonne sinn fir d'Feuchtigkor an d'Verschlechterung vu cmc ze vermeiden.
Postzäit: Feb-14-2025