Carboxymethyl Cellulose (Sodium Caboboxyme Gummi
CMC ass normalerweis eng anionesch Polymer Kompetenz virbereet andeems se natierlech Zelliner mat custic Alkali a Monochoroacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacoacacoacoacacoacoacoacoacacoacotikeräure reagéiert. De molekuläre Gewiicht vun der Verbindung variéiert vun e puer dausend bis eng Millioun.
CMC gehéiert der Modifikatioun vun der natierlecher Ëmwelt, an d'Landwirtschaft vun de Vereentenneren in offiziell Retitiounsausmeeschter (Worpierung ". D'Systhesin Method vu Sodium Carteboxymethyl Condsulose gouf am Däitsche Eviteen am 1911 gegrënnt ginn, an et war e Credcissiséiert an ass agebaut op d'Welt.
Cmc gëtt wäit a Mateteum benotzt, als kologesch, allokesche, alligesche, Phramanescher an € Geschstanzigurnen, och aus der ARMAIKUTie.
Strukturell Eegeschafte vu cmc
Cmc ass e wäiss oder hellgelesche Pudder, granular oder fibrous Fest. Et ass eng macromolekulär chemesch Substanz déi Waasser absorbéiert kann an ze schwetzen. Wann et erkënnt a Waasser kann en transparente Viscouss Rehaus bilden. De pH vun der aquest Suspension ass 6.5-8.5. D'Substanz ass an der Bio-Léisungslinnen wéi Ethanol, Takestone a Chloroform.
Vital CCC ass relativ stabil fir Luucht a Raumstempum, a kënne laang gespäichert ginn fir eng laang Zäit an engem dréchenen Ëmfeld. CMC ass eng Zort Cellulose Eher, normalerweis aus kuerzem Kottenginten (Cellulose Inhalt bis zu 98%) oder Holzpripfe behandelt, mat Natriummradaroxiden an dann huet d'Nofolger vu Nofolger vun der Nofolger, déi 64.00 Auer ass eng Aart Et gi normalerweis zwou Virbereedungsmethoden: Waasserkollege Method a Léisungsmethod. Et ginn och aner Planzfaseren déi benotzt gi fir cmc ze preparéieren.
D'Featuren an Uwendungen
Stapc ass net nëmmen eng gutt Emféierung Stabilitéiten an Dickiberännerungen zu Iessen zur Liewensmëttel a verlängerten Storage vum Produkt.
1979 ass d'Aarteien an d'Landschaft vun der Vereefnes vun de Verzeechness (Famo) an d'Weltgesondheetsorganisatioun (Womidentforganisatioun no sénger Liewensreesorganis an de Wichtegkeet no pure Bioffer biologeschen a Speedbiosebuerf Fuerschung an d'Destiounen. Déi sécher Intake (Adi) vum Internationalen Standard ass 25mg / kg Kierpergewiicht / Dag.
Däiwel an Emulsiounsstabilitéit
Iessen CMC kann emulsifizéieren a stabiliséieren Gedrénks mat Fett a Protein. T dann n well contc gëtt eng transparabel Steillown erëm mat Waasser, an d'Pretein vun der kasséng CANOALER. Et huet ee gewësseem feinsten Effekt ugeholl, et kann d'Uewerfligionentier tëscht Fett a Waasser op der selwechter Zäit reduzéiere reduzéieren, sou datt dat Fett ganz séier ka ginn.
Cmc kann d'Stabilitéit vum Produkt verbesseren, well wann de ph-Wäert vum Produkt vum isolectrikt de Proteinstruktur bilden, wat d'Stabilitéit vum Produit bilden.
Erhéijen bulk
D'Näfer vun Clc zu Glace kënnen den Oflafloossung erhéijen, verbesseren d'Schmëlz a schick an den Opbau vun den Opdroe an de Kristestanten, a schmaachen un d'Schlastanten vum Tentilatoristiounen. De Betrag deen benotzt gëtt ass 0,5% vum ganzen proportionäre Zousätzlech.
Dëst ass well cmc huet gutt Waasserrendéierung a Versuergungsméiglechkeeten, an zweifelhafte Proteinpartikelen, det Globbelen, a Waasserkleeder an engem eenheetleche System.
Hydrophilizitéit a Reimdratioun
Dëse funktionnelle Immobiliefreif vu CMC gëtt allgemeng a Fleegprodukter benotzt, déi den Hunnegobformung maache kënnen, erhéimpfahren de Volummen, manner wéi geet déif Erserven a Fleesch. Déi Kéier mam Courage war och méi gutt wéi d'Wachen Kapazitéit, Wachen, Kachen, Kanner stisten a gutt Goût.
Dëst ass duerch d'Molekularkraaft sti modern, wat e ënnerstëtzt eng grouss Zuel vu Hydrëpperkeissträft an der Kleratkman-Chamilitéite an de Mollangioritéit, also cocclategoresch Gruppen an der Mollel Grine a Waasser Halen?
Gegelo-
Tweduktropic cmc heescht datt d'Macromoliarfleeg ass eng gewëssen Quantitéit un Interaktiounen an inner eng dräi-zimlech tendent Struktur z'entwéckelen. No der dreiiter deierlech Struktur ass d'Viskconyer vun der Léisung erhéicht, an no der dräimitationalitéit ass erop, déi VISICOS d'Struktur ass erop, d'Viskkenlechkeeten. Den thixotropy Phänomen ass datt déi offensichtlech Viskositéit Ännerung hänkt.
Thixotropic cmc spillt eng wichteg Roll am Schutzystem a ka benotzt gi fir Jelly, Jam an aner Liewensmëttel ze maachen.
Kann als Clarifier benotzt ginn, foamstabilizer, erhéijen Mond
Cmc kann a Wäinproduktioun benotzt ginn fir de Goût méi mëll an räich ze maachen a räich mat enger laanger Iwwergangs; Et kann als Schlussschoulministuumen zu Beersproduktioun fir de Ram geräerenc ze verbesseren an de Goût bezeechent verbannen.
Courage ass eng Aart vu PechloleplottoyT, dat a lues vertzechten, wat e Sonnekënnt fir d'Gläichgewil vum Wäiper ze respektéiert ginn. Zur selwechter Zäit premitesch matt Kantenater déi will sinn, déi d'Struktur vun de Kistrinitisten z'änneren an d'Kreifstander gëllen. Der Aggregatioun vu Saachen.
Postzäit: Feb-14-2025