Carboxymethyl Custulsen (CMC) ass e wichtege natierlechen natierlechen Policemmaterial, wäit an de Medizin, Ueleg, Uelegung an anere Felder. Bedingung a flotter Géigenden, trotzdem an déi vill Liewensmëttel ass op hirem exzellenten Andablock a Babilitéiten, Kaderhandeng a Battungen a kombendege Liewensfrakter.
Basis Eegeschafte vun der Carboxymethyl Cellulose
CMC ass eng anionesch Waasserkollege Polymer Verbindung vu chemesche Modifikatioun vun der natierlecher Zelliner. D'Autoxylomethyl (-ch 4kokoh) Grupp op säi Molekular Ketten kann et gutt Schwäin a Kierper kierperlech a chemesch a chemesch a chemesch a chemesch a chemesch a chemesch a chemesch a chemesch a chemesch a chicer kierperlech a chemesch CMC existéiert normalerweis a Form vu sengem Natumium Salz, nämlech Natrium Corium Plooxthylyl Collälung (cmok-n)
Mechanismus vun der Handlung vu CMC als Däiwel
D'Mastabilitéitveraarbechtung, den Haaptfacepunkt un ass et fir de Goût ,sstabilitéit an Textourär fir Liewensmëttel andeems Liewensmëttel an de Liewensmëttelreegung am Iessendrecken am Liewensmëttel Filement am Iessen andeems de Vikositéit vum Liewensmëttel erhéijen. De Grond firwat CMC eng Thickique Rollung ka spillen ass haaptsächlech well et séier an d'Waasser ass fir eng héich Viskositéit ze bilden. Wann d'Cont eropgeluede Waasser net duerchfgeleelt, d'Molkaarte prächteg ganz.
D'Zuel vun anere wäert entstoe sou richteg Impakt, d'Temconen am Iessen vun der Closier, inherrscheifte Gewaltletsweis ersat. Andeems Dir dës Parameteren upassen, den Däiwelsprobleem vu CMC am Iesse kann et kontrolléieren fir d'Ufuerderunge vu verschiddene Liewensmëttel ze adaptéieren.
Uwendung vu CMC an Iessen
Wéinst senge gudden detokenden Eegeschaften, cmc ass wäit gebraucht ginn a verschiddene Liewensmëttel. Tatsächlech ausserhalb wéi vill vill esou vill wéi Glace, JOW, Déieren Produkter, entdecken, awer d'Scrié vu Qualitéit. Dëst gëtt méi cmCet, kann och d'Waasserdréck-Kapazitéit vun den Dréibelen vun Dollar Produkter verbesseren an dem Halale Liewen opfalen.
A Mëllechprodukter an Gedrénks hëlleft der Smbiounen a Protliibikulatioun a Nidderkefunitéit a Nidderknis a schmaachen se d'Unizenz a Nidderlimstens, doduerch d'Unizititéit a Schléissfach vum Produkt. An Zauber an Jamen gëtt d'mannst de CDC, kënnen et dës Verbreedegitéit vum Produktiv maachen, ginn en öffentlech Bäiträg an eidel d'Promotzung ze setzen.
Sécherheet a Reglementer vu CMC
Als ISDECPECEiveg ass d'Sécherheet vu mmc réckelen. Als Gepinnee-Expertkaaft (JCIA) Vun der Weltgesondheetsorganisatioun (Wahldeeler an der Wuert an d'Landwirtschaft vun der Vereehnschter, wat heescht dat heescht "fir sécher" (GRAB) schäerft dat sou sécher (Fore "aswirtschaftlech" (Fore), wat och sécher un e bësse "aswirtschaft ausgeef huet als séchere" (FAR2) klassidd, wat och ëmmer séchere "(FASS) schäerft ginn (FASC) - BASE" (FASS) Klasséiert sinn als sécher un (Fanc) huet sou sécher:
A verschiddene Länner a Regiounen vu Cmc ass domatt Zoustand: Regierung Ofkollung Restrikter. Beispill, a China, siicht dem "Standard fir d'Benotzung vu Fudder Ukitatoire" ofstoppt (GB 270) kloer an maximal Reduktioun a maximal verdriwwe vun der Benotzung ausleet. Allgemeng, d'Quantitéit vun der CMC benotzt, musse bannent de virgeschriwwene Beräich kontrolléiert ginn fir d'Sécherheet an d'Stabilitéit vu Liewensmëttel ze garantéieren.
Als e portililen Dickicken, Carboxymetyl Zellyculoss besat eng sou wichteg Positioun an der Liewensindustrie wéinst senger eenzegaarteger kierperlecher kierperlech a chemesch kierperlech a chemesche sammelen. Et kann net realiséieren iwwer d'VSICOSOSE vum Iessen, awer och d'Textriéis verbesseren, schécken oder Stabilitéit vu Liewensmëttel. Zousätzlech ass als sécherem Proititioun iwwriter, déi zousätzlech Produktioun op der Welt benotzt gouf. Mat der Entwécklung vun der Iessung gëtt d'Applikatioun d'Klont aus Milliounen an en improvitéit am Sloshéiz verbessert.
Postzäit: Feb-17-2025