Deskeilt:
Food Kompositiounen auszestellen Cellulose Jidder
TInical Feld:
Déi aktuell Erfindung bezitt sech op d'Liewensmëttelkompositioune mat Zellinosenhers.
Hannergrond Technik:
Elo gouf et scho laang bekannt fir Zellischen an de Liewensmëttel Kompositioune, ze verbesseren, fir vill Eegeschaftung ze verbesseren. Britesch Patent Applikatioun GB 2 444 020 verëffentlecht sou Liewensmëttel Kompositiounen déi eng nonionesch Zellfaller ustrengend wéi methylcellulasesch Madroxpellyl Meterhylcellulose a hydrouxpyl methylcollreen hunn "Thersmosversibel gereinegt Eegeschaften". Et ass speziell déi wann eng erwächt Léisung vu methyklellen oder hydroxprojyl mthylcellullerwouse ass, ass déi hydrophobesch Grycorière an der Molzeigung an der Molzeigung. Op der anerer Säit, wann déi entstinn Gall ofgekillt, déi hydrophescher Achory Gruppen rehydréiert ginn, wou de Gele bei déi ursprénglech iwwerschësseg Léisung ass.
Europäesch Patent Epe hunn ech 171 471 verroden Methylcellellose wat ganz nëtzlech sinn an zoliddem Geméisheets, a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja a Soja. D'Methellcellelesch huet sech an d'Keyhäsioun verbessert fir dee feste Liewensstilveraarbecht, doduerch datt e gudde Bitte fir d'Konsumenten, déi d'Konsumenten an de Konsumenteschwieregkeeten iessen. Wann se u kale Waasser gespaart goufen (z. B. 5 ° C oder ënnescht) virun oder no der Mëschung vun de Liewensmëttel Zesummesetzung, déi mëndlech FoodPoller an der Kohäsiounsrees ass säi ganzt Gezierker an der Kohäsionure d'Fäegkeet.
Wéi an e puer Fäll, d'Notze vum kale Flee kann, ass onbequentesch Produktioun vun der Iesser vun der Iesser Kompositiounspositioun. Deementspriechend ass et wënschenswäert ze sinn fir Cellulosinghers ze liwweren déi zolidd Food Kompositioune mat gutt Hardness a Kohäsioune ginn, och wann d'Zellulose d'Beshener an Waasser opgeléist ginn
Hydroxalykyl Methylcellullen wéi Hydrouxpyl Methylcelluller (wat och bekannt ass fir nëtzlech Kompositiounsstécker ze sinn) ass eng kleng Späichere Modul Hydroxalyalkyl Methcellullows weist niddereg Späichermodul net staark Gelen. Héich Konzentratioune sinn fir souguer schwaache Gelen, ervarbarhybhydrate porriss22 (1993) p.161).
Wann Hydroxreiyl Methylcellullen wéi Hydrouxpyl Methycellulser (wat fir e puer Uwendungen ass.
Et ass en Objet vun der haiteger Firma, sou wéi Hydrouxpylyl Meterhxklylcellulleure am Géigesaz zu engem falschen Liewenskopellose ginn.
E LËSCHT Objet vun der haiteger Enthalungsprochstéit méi
Och d'Kënschtler sin et elo kleng Food Kompositioune, kennenzelooss gin Haldyhyltreess?
Och wann hie méi grouss ass, ass et gewëssen Hydrdyreyel dem ValxalclyCellysel-ulotlyLellosie ubelaangt, wat bleift net an kantalesche Foodwierk un zoliddesche Liewensmëttel fir zolidd Matspiller ze zoliddlech ze bidden ginn.
Postzäit: Mar-21-2023